/ Jahody na zimu: pastilka a želé

Jahody na zimu: pastilka a želé

Jahody na zimu

Prázdne jahody na zimu vás môžu potešiťpočas dlhých chladných mesiacov, ak sa o ne postaráte včas, aby ste ich urobili. Okrem báječného, ​​aj keď veľmi chutného džemu môže toto voňavé bobule vytvoriť pastilku, želé a tiež ju zmraziť cukrom alebo len tak.

Predsádky z jahôd na zimu - pastilka

Nezabudnuteľná forma tejto jasnej sladkosti spomínažuvacie cukríky priemyselnej výroby. A chuť to vyzerá ako marmeláda a lízanky, aj keď je oveľa viac voňavé. Tiež (v porovnaní s džemom) v pasteli sa ušetrí väčšie množstvo užitočných látok. Takže urobme tieto originálne polotovary z jahôd na zimu.

Tri kilogramy veľkých neporušených bobúľ sú potrebnéumyť, odlúpnuť, potriasť mixérom. Pridajte lyžičku soli a tri až päť lyžíc medu. Miešajte, použite panvu na nalievanie na palety, lemované pergamenom a rovnomerne rozložte. Vysuší sa pri tridsiatich deviatich stupňoch Celsia asi dvadsaťštyri hodín.

ako zmraziť jahody na zimu
Z času na čas je potrebné obrátiť produkty. Pripravená pastilka silná, suchá a veľmi mierne lepkavá. Oddelenú od listov, valcované do dlhých rúrok a sploštenie dlaní, aby sa stali ploché. Môžete nakrájať na malé sladkosti a vložiť do čistej nádoby. Ukladať hotové cukroví žiaduce zabalené v papieri v miestnosti, kde nie je obvyklé potravinovej mole a iní škodcovia. Nemôžete nakrájajte na kúsky kúsky a vyhrnuté úlohu a miesto v papierovej krabici alebo drevené debne, ktorá je najprv nutné prijať baliaci papier. Ak sa budete držať sladkosti v kontajneri alebo v balení, musia byť tesne uzavreté. To môže absorbovať pachy, ktoré treba brať do úvahy pri skladovaní. Pastilka musí byť tiež chránená pred slnkom.

Jahody na zimu - želé

želé z jahôd na zimu

Najprv potrebujete želatínu alebo agar-agar. Želé z jahôd na zimu by malo mať veľmi hustú konzistenciu. Môžete to urobiť z čerstvých, rovnako ako z mrazených bobúľ. Potrebujú jeden kilogram, želatínu - dvadsať gramov a cukor - plné poháre (250 miligramov).

Vyberajte jahody, opláchnite ich a veľmi opatrneodlúpnite ho od stopky. Zmiešajte bramborovú kašu do miešača a šľahajte ju. Nalejte výslednú hmotu do panvice, pridajte cukor a pridajte želírujúce činidlo. Pri strednom ohreve priveďte do varu, nezabudnite zasahovať, inak sa želé nestane homogénnym. Pravidelne odstraňujte penu. Po varení vypnite teplo, ale pokračujte v miešaní. Želé nalejte do sterilizovaných pohárov a potom ich vařte vo vodnom kúpeli. Je to takmer jednoduché ako zmrazenie jahôd na zimu. Ak sa rozhodnete urobiť prázdne miesta pomocou mrazničky, potom si musíte pamätať, že bez pridania malého množstva cukru, bobule strácajú svoj tvar po rozmrazení. Aby sa tomu zabránilo, jahody sa nalejú s cukrom alebo práškom. A keď dáva malé množstvo šťavy, zmrazia v špeciálnom kontajneri.

Čítajte viac: