Vinaigrette s fazuľou alebo niekoľko tipov, ako variť vinaigrette

Miska, o ktorej sa bude hovoriť, získala svojemeno od cisárovnej Catherine 2, známej svojim životným štýlom. Na jednej z večere, keď sa pokúsila o vloženú misu, uviedla poznámku: "Fi, žiadny veľký!". Preto meno šalátu. Miska bola vynájdená ruskými kuchármi, pravdepodobne v 19. storočí. Ale samotné slovo má svoje korene vo francúzštine a znamená "ocot" alebo niečo veľmi kyslé. Vzhľadom na to, že sa vinaigretta objavila rôznymi spôsobmi, výrobky sa zmenili, nové možnosti boli vynájdené. Ale hlavné zložky šalátu zostali kyslá kapusta a varená červená repa.

Dnes budeme hovoriť o varenie vinaigrette auveďte niekoľko receptov. Ale najprv by som sa chcel oboznámiť s niekoľkými bodmi, ktoré hostesky potrebujú vedieť. Tradične je miska položená v šalátovej miske v šmýkačke a podávaná studená. Áno, šalát je studený predjedlo, ale môžete ho usporiadať a obsluhovať rôznymi spôsobmi. Vyzerá to skvelá vinaigretta s fazuľami položenými na vlnitých listoch hlávkového šalátu, ktoré vytvárajú ilúziu zelenej lúky. Môžete posypeme pokrájanými zelenkami na vrchole alebo jednoducho položte kôpru a petržlenové vetvičky. Ďalšou možnosťou je položiť hromadu ošúpaných a zmiešaných výrobkov na rovnú dosku a rozložiť ich okolo oddelených krásne nakrájaných zložiek.

Ak chcete urobiť šalát chutné a nádherné,pri varení je potrebné vziať do úvahy niekoľko tipov. Najdôležitejšie je, že všetky potraviny sú varené oddelene a rezané len chladené. Čím jemnejšia je zelenina, tým viac vinaigrette s fazuľou bude chutnejšia. Je lepšie, aby variť červenú repu, ale pečte v rúre. Z tejto metódy varenia bude mimoriadne bohatá chuť šalátu. Pred krájaním cukrovej repy na miešanie s inými výrobkami ich nalejte do oleja. To dá šalátu zvláštny vzhľad.

Ako bolo uvedené vyššie, vinaigrette s fazuľou môževariť rôznymi spôsobmi a každá žena v domácnosti to robí vlastným spôsobom. Ale ak neviete, ako pripraviť klasický vinaigret, iné spôsoby nebudú k dispozícii. Ak chcete vyrobiť klasický zeleninový šalát, varte zeleninu, ochlaďte a odlupujte. Jemne nakrájajte mrkvu, repa, nakladanie. Zemiaky nakrájané na kocky a cibuľa - polkruhy. Ak pridáte zelenú cibuľu, nakrájajte na malé kruhy. Fazuľa, ktorú pridáte, nerozoberajte. Všetko jemne premiešajte a pridajte kyslá kapusta zo slaného nálevu. Soľ a naplňte slnečnicový olej.

Vinaigrette s fazuľou, ktorej recept jepre ostatných nás priviedli k novému jedlu. Napríklad, ak pridáte šampióny do šalátu pripraveného podľa tohto receptu (môžete len slanú, alebo môžete nakladať), dostanete nové jedlo - hríbový vinaigrette. Existuje veľa možností: môžete pridať varené ryby, mäso (len s nízkym obsahom tuku), varený jazyk a niečo iné. Všetko závisí od vašej túžby, o aký druh šalátu sa chcete pokúsiť. Tam je miesto pre predstavivosť. Môžete experimentovať s vlastným potešením.

Ako vzorku takýchto experimentov dávame recepttrochu neobvykle varené vinaigrette. Ako variť špeciálny šalát s fazuľkami? Musíme vziať 100 gramov kapusty, 3 zemiaky, 1 mrkvu, červenú repu, nakladanú uhorku, rastlinný olej, mletú papriku a soľ podľa chuti. Zelenina je olúpaná a nasekaná surová, vrstvená v hrnci, naleje polovicu vody a varí sa asi 15 minút po varení. Potom odstráňte zvyšnú vodu, nechajte ju vychladnúť a presuňte ju pomocou kysnutého kapusta, nakladanej uhorky a cibule. Soľ, sezónu so zmesou papriky a naplňte olej. Miska je pripravená.

A nakoniec chceme ponúknuť zmenuslávnostný alebo príležitostný šalát s fazuľami a korením. Budete potrebovať produkty, ako sú konzervované červené fazuľky, paprika (najlepšie zelená), konzervy z kukurice, majonézy a zeleniny. Všetky zložky by mali byť zmiešané, pred vypustením tekutiny z fazule a kukurice, rovnako ako rezanie papriky. Jasný a chutný šalát bude jedným z vašich obľúbených.