Ako variť polievku z jahňacieho kharcha

V gruzínskej národnej kuchyni jeveľké množstvo rôznych mäsových jedál. Líšia sa svojou kavkazskou chuťou a jedinečnou chuťou. Väčšina jedál tejto kuchyne sa často používa v mnohých reštauráciách po celom svete. To platí najmä pre recepty ako je baranová polievka s jahňacím. Toto jedlo sa podáva ako hlavné a jeho zloženie umožňuje uhasiť dokonca aj najsilnejší hlad, čo ponecháva jemnú pachuť.

Zložky

Na prípravu bude potrebné:

- jahňa - 500 g;

- ryža - 200 g;

- cibuľa - 2 kusy;

- cesnak - 5 denticlov;

- paradajková pasta;

- soľ;

- korenie.

mäso

Po prvé, je potrebné dôkladne umyť mäso a nakrájať hona malé kúsky. Potom sa vloží do hrnca s vodou a zapáli. Pre správnu prípravu polievky kharcho jahňacie, v čase prípravy pôdy, musí byť odstránená za použitia zberača vznikajúcej peny a peny. Potom bude mať miska príjemnú farbu a prirodzenú chuť.

náhradná náplň

Súčasne začnú pripravovať čerpaciu stanicu. Aby ste to urobili, smažte cibuľu v panvici na vyprážanie, ktorý je rozrezaný na polkruhy. Keď sa stáva transparentným, pridá sa k nej cesnak. V tomto prípade je potrebné pamätať na to, že polievka zo skopového harcha sa nedá pripraviť z vylisovaného cesnaku. Správna technológia varenia spočíva v tom, že prvotiny tohto výrobku musia byť najprv rozdrvené nožom a potom jemne nakrájané. V tejto forme je to najlepšie, čo dáva šťava a bude vyzerať dobre v miske. Po cesnaku pridajte polovicu paradajkovej pasty, trochu vody a duste asi desať minút.

záložka

Ak chcete urobiť polievku z jahňacieho harcha, získali potrebnékonzistencia, musíte položiť mäso z panvice pred pokladaním ryže. Môže sa nakrájať na malé kúsky, ktoré sa vrátia do misky desať minút pred varením. Určuje sa v okamihu, keď je ryža pripravená. Potom je v panvici pridajte o niečo viac cesnaku, zvyšnú paradajkovú pastu, soľ a korenie. Potom sa varia ďalších desať minút. Potom je ovčia polievka s jahňacou pokrytá viečkom a nechá sa stáť asi hodinu. Nakoniec by sa malo ukázať ako pomerne hustá a uspokojujúca.

druh

V súčasnosti je toto jedlo populárne v mnohýchkrajiny. Zároveň sa k nej pridávajú rôzne zložky, ktoré mu dávajú národnú chuť a príjemnú chuť. Je pripravený z rôznych druhov mäsa, s použitím rôznych druhov korenia a rôznych technológií varenia.

krmivo

Do stolovej polievky jahňaciejvýhodne v horúcom stave. Súčasne sa často používa s horkou červenou paprikou a inými ostrými koreninami. Ako omáčku pridajte k nemu malý krém alebo kyslou smotanou. Táto miska je vhodná pre silné liehoviny, ktoré doplnia jej chuť a umožnia jej používať ako horúce občerstvenie.

skladovanie

V chladničke môže byť táto miskadosť dlho. Avšak, s cieľom predĺžiť jeho životnosť, je vhodné pridať smotanu a smotanu priamo do dosky. Tiež stojí za limitný počet bylín a korenia, sa spoliehať na vlastnosti cesnaku.