Ako variť palacinky na zimu

V polovici leta a začiatku jesene sú najviacvhodný čas na prípravu domácich prípravkov na zimu. Jedným z najbežnejších produktov je bulharský korenie. Obsahuje veľké množstvo rôznych vitamínov, má relatívne malú cenu a jeho použitie je nevyhnutné v množstve rôznych jedál. To je to, čo robí zo surového korenia prakticky prvé.

Rozvoj moderných technológií, a to vznikmraziace komory so suchým zmrazením umožnili mnohým domácnostiam ušetriť takmer všetky vitamíny a užitočné zložky v zozbieranej zelenine a ovocí. To platí najmä pre bulharský korenie, ktorý nielenže toleruje mráz, ale môže sa tiež pohodlne zapadnúť do chladničky. Aby ste to urobili, musíte umyť korenie, vystrihnúť jadro so semenami a potom vložiť každú papriku do výsledného otvoru. Slepinky z papriky tak zaberajú malý priestor v mrazničke. Potom môže byť distribuovaný na plastových vreciach v požadovanom množstve naraz a umiestnený do mrazničky so suchým mrazom.

Ostatné druhy polievok z bulharského korenianaznačujú jeho zachovanie. V tomto prípade sa marinuje v špeciálnom soľnom roztoku 0,5 litra octu, 1 šálku cukru a tri polievkové lyžice soli. Ak chcete chuť, zvyčajne pridajte rôzne korenie, medzi ktoré patrí cesnak, bobkový list a paprika. Tento recept predpokladá výrobu obyčajných papričiek, ktoré sa môžu ihneď konzumovať. V tomto stave však nemôže byť použitý pre všetky recepty. Preto väčšina kuchárov odporúča okamžite pripraviť celé jedlá z bulharského korenia.

Na zimu predstavujú mnohé škvrny koreniahotové jedlá, ktoré sa môžu konzumovať ihneď po otvorení plechovky. Medzi nimi nájdete také spoločné recepty ako lecho, ukrajinský šalát, lenivé papriky atď. Avšak väčšina žien v domácnosti tiež radšej zachováva korenie spolu s inou zeleninou. Takéto škvrny korenia sú nejaké najrôznejšie. Vyrába sa podľa receptúry inej zeleniny a pridáva sa chuť na korenie, ale môže sa použiť aj samostatne po extrakcii z plechovky.

Jeden z najpopulárnejších receptov verejného obstarávaniapaprika je použiť ako škrupinu pre inú zeleninu. Týmto spôsobom sa získava samostatne nakladaná zelenina a celá papričková paprika, ktorá sa môže použiť na prípravu rôznych jedál a dokonca aj na vyprážanie v panvici. Ak je korenie plnené zeleninovým mletým mäsom, potom už samo osebe predstavuje dobré jedlo a môže byť v tejto forme podávané na stole. V niektorých prípadoch sa odporúča odstrániť kožu.

Predvalky na zimu nikdy nie sú veľa. Je vždy príjemné otvoriť v chladných zimných mesiacoch pohár lahodného šalátu z bulharského korenia alebo ho rozmraziť na varenie. Takéto polotovary majú úžasnú chuť a zároveň vďaka niektorým vlastnostiam korenia si zachovajú väčšinu vitamínov.