/ / Pstruh steak pečený v rúre vo fólii - ideálne jedlo pre slávnostný stôl!

Steak pstruh, pečený v rúre vo fólii, je ideálny jedlo pre slávnostný stôl!

Steak pstruh, pečený v rúre vo fólii,ideálne na podanie na slávnostný stôl. Koniec koncov, červené ryby, pretože jeho obsah tuku sa ukáže veľmi šťavnaté, jemné a chutné. Varenie tejto misky môže byť s použitím zeleniny, a bez nich. Dnes zvážime prvú možnosť, ktorá okrem toho zahŕňa mrkvu a cibuľu.

steak pstruha pečený v rúre vo fólii

Režim krok za krokom: pečený steak v peci

Požadované produkty:

  • citrón veľký - 1 ovocie;
  • Sušená bazalka, voňavý čierny korenie a morská soľ - pridajte na ryby podľa vlastného uváženia;
  • žiarovky veľké žiarovky - 3 ks;
  • pstruh čerstvý alebo mrazený - 1 ks. (pre 2-3 kg);
  • mrkva veľká - 3 ks;
  • Čerstvým fenikelom a petržlenom - na malú partiu;
  • vavrínové listy - 6-8 ks.

Proces spracovania červených rýb

Predtým, ako ste pečievali steak z pstruhovrúru vo fólii, mali by ste si kúpiť čerstvé alebo mrazené červené ryby a starostlivo ich spracovať. Aby sa to dosiahlo, musí sa výrobok dôkladne umyť, vykuchať a potom odrezať všetky plutvy, hlavu a chvost. Odporúča sa ich vyhadzovať, pretože v budúcnosti sa tieto prvky môžu variť najchutnejším olejovým uchom.

Po úplnom spracovaní rýb sa musí rozrábať na veľké steaky. Treba poznamenať, že ich hrúbka by nemala presiahnuť 3 cm.

steaky pečené pstruhy

Proces marinovania rýb

Steak pstruh, pečený v rúre vo fólii,získať oveľa chutnejšie a šťavnatejšie, ak je dopredu namočené v kyslej omáčke. Ak to chcete v miske, kde sa plátky ryby, mali by ste stlačiť šťavu z veľkého citróna, kotleta a dať ovocie sám, a potom naliať morská soľ, čierne korenie, sladké sušené listy bazalky a zlomenú lavrushki. Všetky tieto ingrediencie nutné jemne premiešajte ručne, zakryjeme a necháme marinovať 50-90 minút. Dovtedy si môžete začať pripravovať cibuľu a mrkvu.

Proces spracovania zeleniny

Steak pstruh, pečený v rúre vo fólii,Bude to oveľa viac sýtosti, ak bude varené so zeleninou. Rozhodli sme sa použiť žiarovky a mrkvu. Musia byť vyčistené a nakrájané na tenké kruhy a polotovary. Odporúča sa tiež nakrájať čerstvé čerstvé bylinky (petržlen a kôpor).

Proces tvorby misky

Pred odoslaním červenej ryby do rúry,je potrebné ho zabaliť do kulinárskej fólie. Keďže sme sa rozhodli pripraviť porcelánové jedlá pre slávnostný stôl, odporúčame ho vystrihnúť na jednotlivé štvorce so stranami 20 centimetrov. Takže v strede fólie musíte umiestniť predtým nasiaknutý steak a na vrchole položiť kruhy mrkvy, polovice kruhov z cibule a nakrájanú zeleninu. Potrebujú trochu posypané soľou a tesne zabalené. Použitie pre tento olej na riad, majonéza, kyslá smotana a ďalšie zložky je nežiaduce, pretože pstruh a tak sa ukáže ako mastné a veľmi chutné.

recept na pstruh steaky

Tepelné spracovanie

Pstruhové steaky umiestnené vo fólii by malipečieme v predhriatej peci asi 45 minút. Avšak predtým, ako sa konečne dostanete zväzky rýb, je žiaduce ich otvoriť a pokúsiť sa o jemnosť a chuť.

Ako slúžiť na večeru

Steaky z pstruhov pečených v rúre odporúčame, aby boli hosťom prezentované priamo v kuchárskej fólii, ktorá je inštalovaná na plochých platniach.

Čítajte viac: