Jahodový koláč

Ak máte čerstvú jahodu, môžete ju jesťpráve tak, alebo variť rôzne druhy jedál. Jeden z najchutnejších dezertov z tohto bobule je jahodový koláč. Recepty tohto jedla sú veľa, sú veľmi odlišné a každý si môže vybrať ten správny. Pri varení sa používa čerstvá jahoda, ale môže byť úspešne nahradená džemom z týchto bobúľ. Základom môže byť múka alebo bielkovina - ako sa vám páči. Navrhujte niekoľko možností varenia.

Jahodový koláč s suflou

Pripravte náplň: 300 g jahôd posypeme 80 g cukru, zapálíme. Keď hmota varí, nalejte 60 g škrobu, riedeného v 100 g studenej vody. Potom, čo sa hmota znova varí, odstráňte z tepla.

Pripravte cesto: zmiešajte 100 g kyslej smotany, 40 g cukru a 2 žĺtky. Posypeme soľou a pridáme 5 g prášku na pečenie. Nalijte 200 g múky. Tesnite cesto a zakryte uterákom, odložte ho 20 minút.

Vytvorte základňu: rozložte cesto a vložte ho do formy. S vidličkou urobte prepichnutie a vezmite ho do rúry 20 minút.

Pripravte bielkovinovú sufle: 2 biely biely bielok s 40 g cukru a 40 g škrobu až do stabilnej peny.

Pripravte koláč: položte na základe jahodovej hmoty a vrchu s proteínovou suflé. Posypeme lyžicou a 10 minút pečieme.

Jahodový koláč s marhúľami

Hneďte cesto, prečo zmiešajte 600 g múky s 2vajcia, 70 g margarínu, 150 g jogurtu, 60 g cukru, 80 g teplej vody, 30 g kvasníc, citrónovej kôry a vanilky. Odoberte ho 2 hodiny v teple. Umyte 10 veľkých bobúľ jahôd a 10 marhúľ (odstránenie kostí).

Pre plnenie: 7 bobúľ jahôd a 8 marhúľ nakrájaných na kusy. Mix 200 g kyslej smotany s 40 g cukru, vajíčka, vanilínu a 40 g múky. Rozvinúť cesto, položiť, tvoriť korálek, do formy, mazané olejom. Nakrájajte bobule na miesto na cesto, posypeme mletou škoricou a naliajeme zmes kyslej smotany. Ak chcete dať 40 minút na pečenie. Ostatné marhule a jahody nakrájajte na polovicu. Ozdobte ich listami mäty a koláčom, posypte práškom.

Jahodový koláč s bazénom

V dvoch vaječných bieliach dal štipku soli, porazenýmixér, postupne pridáva 170 g cukru do hustých pien. Nalejte 5 g citrónovej šťavy. Naliate bielkovinovú hmotu do formy a vložte ju do pece na jednu hodinu. Potom vychladnúť.

Zmiešajte 40 g škrobu s 40 g vody a 5 g citrónovej šťavy. Do hrnca vložte 200 g jahôd a nalejte 100 g vody. Varte a pridajte zmes zo škrobu, vložte 20 g margarínu a 160 g cukru. Udržať v ohni homogénne husté podmienky. V koláči položte 500g jahody, nalejte zmes jahodového škrobu a vložte do chladničky.

Koláč s jahodovým džemom, vlašskými orechmi a sezamom

Preosiať 600 g múky. Pridajte 2 g sódy, 2 g citrónovej kyseliny, 300 g masla, 3 žĺtky, 80 g cukru, 50 g kyslej smotany. Miesiť cesto. Rozdelte ho na 3 časti a vložte do chladničky.

Rozkrojte 1 časť na veľkom strúhadle. Dajte na list, olejované. Mrkejte s jahodovým džemom. Rozložte 2 diely a položte druhú vrstvu. Rozstrihnite 200g jahôd, zmiešajte ich s 100 g cukru a 20 g škrobu a druhú časť namažte.

Porazte 3 veveričky a rozmazať túto hmotnosť jahôd. Strihnite vrchnú časť 3 a posypte ju sekanými orechmi a sezamovými semenami. Pečte 45 minút v rúre. Posypeme práškom.

Jahodový koláč s mletými mandľami

150g múky nalejeme do misy a dáme 80gnakrájame na kocky masla. Rozdrviť a postupne pridávať 50 g mletých mandlí a vaječného žĺtka. Výsledné cesto sa valilo do gule. Dajte malý "odpočinok". Prejdite do klobásy a nakrájajte na škrkavky. Rozložte formulár a držte ho spolu. Cestičte cesto vidličkou a dajte ju do chladničky. Po pol hodiny uveďte do rúry 15 minút. Chladnicu ochlaďte a posuňte na rošt.

Porazte 200 ml krému až do hustoty, premiešajte s 200 g tvarohu, cukor, vanilka a chill.

Vložte všetok krém na základňu. Plátky 30-35 jahodových plodov a umiestnite ich na vrch. Posypeme práškom. Bon appetit!