/ / Ako nakladať čerstvo solené uhorky v pohári a v balení

Ako soľne ľahko solené uhorky v pohári a v balení

Ako správne spočítať čerstvo solené uhorky? Je zaujímavé dozvedieť sa o tom pre každú mladú hostiteľku. Koniec koncov, je to tradičné jedlo - veľké občerstvenie pre silné alkoholické nápoje. A tiež spoločnou súčasťou rôznych šalátov. Ľahko nasolené uhorky, ktorých recepty sú uvedené nižšie, sa môžu stať vynikajúcim doplnkom k jedlám z zemiakov.

ako uľahčiť soľ svetlo solené uhorky
Vyvolávajú chuť do jedla a majú priaznivý vplyv na trávenie.

Ako soľ čerstvo solené uhorky: výber a príprava

Najprv musíte kúpiť vhodnú zeleninu. Úspešné uhorky sú už polovicou úspechu. Ľahko sa pripravujú na solenie a vyzerajú omnoho esteticky. Čo treba chápať ako "dobré" uhorky? Zvážte starostlivo pokožku a formu. Farba uhorky je priamo spojená s jej vekom a rozmanitosťou. Mladšia zelenina má jasne zelenú farbu. Žltkasté a zarastené uhorky sú nevhodné na konzerváciu. Dávajte pozor na prítomnosť pupienkov. Ak sú čierne, uhorky sú ideálne na morenie a morenie. Banky s nimi takmer nemajú šancu explodovať. Biele pupienky pochádzajú zo zeleniny, ktoré sa pestujú v skleníkoch. Môžu sa použiť aj na morenie.

ako nakladať uhorky recept
Ale ich štruktúra je menej elastická a chrumkavá. Sú mäkšie. Ak chcete uhorka dobre krčiť, musíte najprv vybrať zeleninu s hrubšou pokožkou. Musí sťažiť nehta. Ak chcete vylúčiť možnosť nákupu horkých uhoriek, je potrebné ich vyskúšať. Zelenina by sa mala umyť iba pred konzerváciou. Uchovávajte v uzavretej nádobe skôr, ako budete soľou, ľahko slaná uhorka sa silne odrádza. Po zakúpení obvykle stávajú jeden deň v studenej vode, často ich menia. To pomáha odstrániť niektoré dusičnany zo zeleniny, ktoré boli spracované. A tiež im dodáva ďalšiu pružnosť.

Ako sa soľ ľahko solené uhorky?

Po umytí je nutné očištiť chvostovú časť. Ak je uhorka pripojená k bičom, zvyčajne sa hromadí veľké množstvo škodlivých látok.

recepty na uhorky
Pripravte kôpru, bobkový list, cesnak, korenievoňavé a niekoľko púčikov klinčekov. Dajte kôpor na dne každej plechovky, potom položte (starostlivo starostlivo umyté) uhorky a cesnak, striedajúci sa s vavrínovým listom. Po položení všetkých vrstiev pridajte korenie. Ochuťte soľanku z dobre čistej vody. Na päť litrov potrebujete dve plné hrsti veľkej soli. Naplňte uhorky horúcou soľankou. Po naplnení nádoby by mala stáť mierne otvorená a potom (z nej vytekajú bubliny) bude možné pridať viac tekutiny. Sledujte zmenu farby slaného nálevu nasledujúci deň - má sa vyčistiť. Ak k tomu dôjde, potom je konzervačná technológia správne dodržaná. Po zakalení soľanky môže byť nádoba umiestnená v chladničke a jej obsah konzumovaný v jedle. Existuje ešte jedna cesta ako umyť uhorky. Recepcia vám umožňuje pripraviť ich v balení. Najprv ich musíte prerezať na štyri časti. Vložte do vrecka kôp, cesnak a byliny, pridajte soľ a tesne uzavrite. Uhorky solené v ich šťave.

Čítajte viac: